1 calentar el aceite y la mantequilla en la olla, dorar el lomo por todos los lados y sacarlo cuando esté. 2- En la misma olla rehogar la cebolla y la zanahoria picaditas hasta que se doren un poco. Añadir el jerez, el zumo de tres naranjas, la cucharada de caramelo liquido. la media pastilla de avecrem, sal y pimienta al gusto.
Preparación Primero vamos a limpiar bien la pieza de carne, lavamos con agua fría y secamos con papel absorbente. Salpimentamos bien la pieza de lomo, con las manos nos aseguramos de extender bien por toda la pieza. Ponemos la olla rápida al fuego y añadimos 2 cucharadas soperas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite de oliva.
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lomo a la naranja en olla rápida