Además es recomendable limpiar y desescamar el pescado antes de cocinarlo para eliminar impurezas y obtener mejores resultados. En segundo lugar, es crucial tener en cuenta el tiempo de cocción al vapor en función del grosor del pescado. Una regla general es cocinar el pescado al vapor durante 10 minutos por cada pulgada
Lostiempos son, sin duda orientativos, pues dependerán del grosor de la merluza y de cómo nos guste el punto de cocción del pescado y de las verduras. No obstante, nunca está de más recordar que si nos gusta el
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tiempo de coccion de pescado
